Description

Cette formation interactive explique les concepts fondamentaux reliés au contrôle des points critiques dans le cadre du plan HACCP et permet de repérer les dangers potentiels particuliers à votre secteur d’activité (abattage, boissons aux fruits, mets préparés chauds et froids, conserverie, emballage congelé de fruits et légumes, boulangerie et pâtisserie, fromages).